基本は生きている和菓子“生菓子”＝いきがし。日常に根付いた菓子作りに一貫し多くのファンに支持される『中野屋』は街に溶け込む町田の代名詞のようなお店。店頭に並ぶのは餅菓子やお饅頭、職人技の美しい練りきりやお赤飯等。看板商品は1日500個を売り上げる「豆大福」。餅に赤えんどう豆が入ったつぶ餡、黒豆が入ったこし餡の2種類。「天満最中」と「福ふく」に加え「町田原風景 麦の里」も名産品に認定。伝統の美味しさだけでなく新しい美味しさを常に追い求める、次のステップへ挑み続ける“進化する老舗”だ。