【会員限定】食品・飲食業部会事業

2024.09.26

お知らせ

【会員限定】食品・飲食業部会事業

日帰り視察研修の参加者を募集しています。皆様のお申込みをお待ちしております。

※たくさんのお申込み、ありがとうございます。

※受付日16時45分にAコースは定員に達しました。現在、Bコースのみ受付中です！

【日　時】　令和7年2月27日（木）

【場　所】　埼玉県秩父方面

【参加費】　５，０００円

【定　員】　３０名（各コース15名、先着順）

【受　付】　１０月１１日（10：00）より受付

【申　込】　こちらよりお申込みください

【その他】　Aコースは定員となりました。

【視察先】

①秩父酒造りの森

秩父酒造は、寛延二年（1749年）に創業。270有余年以上の歴史とともに、山深い秩父の里で育まれてきた銘酒『秩父錦』を製造されています。伝統の味と製法を守りながらも、現代の名工が造り出す新しい味わいは「全国新酒鑑評会」で七年連続金賞を受賞するなど、高い評価を得ています。 2月の時期はクラフトビールの仕込みをされており、一般見学者が見られないコースを見学いただけます。

②石器焼き料理きのこの里「鈴加園」（昼食）

きのこの里、鈴加園は昭和44年秋に秩父地方第一番に埼玉県観光農業育成地方第一番に開設いたしました。当奥秩父では山の仕事が主でその人達（木遣坊）の代表料理が郷土料理である石器焼で自然の石（砂岩）を炊火で焼き「ねぎ味噌」で山野菜、きのこ類、野獣肉等を頂きます。油を使わず、煙が出ず、こげず、素材本来のおいしさが味わえるのが特徴です。

昼食は、猪鍋・熊鍋（いのししなべ・くまなべ）

秩父谷捕獲の猪肉・熊肉がたっぷり入った鍋

を予定しています。
季節のきのこ、旬の食材、名物きのこめし、きのこ汁、新香、前菜をお楽しみください。

※野生肉のため予定

③下記よりお選びください

Aコース：イチローズモルト見学

日本で唯一のウイスキー専業メーカーとして、質の良い水と気候の寒暖差という絶好の環境を備えた「秩父産」のウイスキーを製造しています。

Bコース：秩父祭り会館&周辺店散策

秩父夜祭は、京都祇園祭、飛騨高山祭とともに日本三大曳山祭のひとつとして知られ、300年以上の歴史を持つ秩父を代表するお祭りです。秩父まつり会館は、毎年12月2日、3日に行われる秩父夜祭に関する笠鉾・屋台を主とした関係資料を展示しています。

④花園フォレスト

ヨーロッパの閑静な邸宅をモチーフにしたスイーツテーマパークです。
バウムクーヘンをはじめ、お菓子や手土産に最適なスイーツギフト、パティシエによる極上ケーキ・ジェラート、焼きたてパンやアウトレット商品などを製造・販売しています。
美しい薔薇咲く広大な庭園を散策しながらお好みのスイーツやパンをご堪能ください。